Voici la recette du babaganush connu plus communément sous le nom de caviar d'aubergines. La recette présentée n'est pas conforme à la recette traditionnelle. En effet, dans la recette d'origine, il y a du tahini, une purée de sésame. Je n'en ai pas mis...

Je n'ose même pas parler de recette mais on n'y pense jamais ou si peut souvent. Mais c'est tellement bon !!! Tel quel, en salade, avec de la feta, sur une pizza, en morceaux ou en coulis avec les pâtes... Vous en faites ce que vous voulez et vous decouvrirez...

Encore une fois ! un accompagnement pour apéro facile à faire, rapide et surtout qui ne coute rien ! Du hoummous ou hummus, hummos.. enfin pour ce qui est de l'orthographe... à vous de voir ! INGREDIENTS Pois chiches en boîte (500 g) gousses d'ail (4-5)...